Бадьян - пряність із серії пряно-ароматичних сушених трав Карпатські трави™, має солодкувато-гіркуватий присмак і запах щось на зразок анісу, але ароматніший і тонший. Пряність добре поєднується з іншими прянощами: фенхелем, корицею, чорним перцем, гвоздикою, імбиром.

Бадян додають до виробів із тіста, до фруктових супів, пудингів, напоїв із фруктів. Додавання бадяну у вишневе варення не тільки покращує смак виробу, надаючи йому особливої ​​свіжості та посилюючи аромат, але й сприяє кращому збереженню природного кольору та високої якості варення.

Іноді бадян додають у ванільні страви, такі як запіканки, сирні пасхи, великодні кекси. Також пряністю приправляють страви з птиці чи свинини.

У солодкі страви бадян закладається за 5-10 хвилин до готовності, в киплячу рідину, причому страва прикривається кришкою для насичення.

Як самостійна пряність бадян використовується у виробництві різних напоїв, насамперед горілки, лікерів, настоянок.

Склад: бадьян.

Термін придатності: 24 місяці від дати виготовлення.